(英國網友分享) 終於買到保衛爾牛肉汁(Bovril)! 其實現在的Bovril,已經沒有牛肉成份,和同樣由聯合利華公司(Unilever)出品的Marmite,同樣屬於酵母精華(Yeast Extract),這種生產啤酒時產生的副產品,含有豐富維他命B12,是歐戰時士兵的補給物。通常的食用方式,是塗在麵包上吃; 也有朋友年幼時在家中用來送粥送飯。上世紀六七十年代,有茶室冰廳用熱水沖調,成「牛肉茶」,和杏霜、唂咕一樣,在今時今日香港的茶廳,已經很少見。 價錢方面,Bovril最貴(£3.50, Tesco Extra),Marmite最普及,各大英國超市都買得到,價錢中等(£2.69至£2.75),Mighty則是Aldi超市自家出品,價錢最平(£1.69)。 三個酵母精華都是偏鹹,質感粘稠,口感和味道並不為大眾普遍喜愛,Marmite的宣傳策略更加強調「要不你喜歡、要不你討厭」,擺明車馬只做少數鐵粉的生意,但這種百分百英國製造的食品,素有「英國國醬」之稱,將來回港或外訪,或可作伴手禮,以測試親友味蕾的包容程度。 MeWe: https://mewe.com/p/英文逸記-文仔在英國的生活點滴

終於, 正能港
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原文:來自FB英國超市好物/地區名產/美食推薦群祖。本網站獲得正式授權轉貼。有興趣的讀者可以加入該群組。


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11 意見

  1. I hate it! But my late mother-in-law put it into her mince and tatties’s, I love it was cooked with beef mince. Really like Taiwanese beef mince.(1 tbsp Marmite for 1kg mince). ❤

  2. 原本我第一次嘗試MARMITE,覺得怎麼會有人吃這個。後來發現拿考過的CRUMPETS,塗點奶油,抹上一點MARMITE,喔,美味阿

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