(英國網友分享) 重現日本居酒屋的招牌食品 – 鹽蔥醬燒牛舌! 同場加映: 鹽蔥牛小排燒肉溫泉蛋丼 太高興能讓平日有點挑食的英國人老公都無法抗拒這種美味🥰他一直覺得日本菜不吸引,只喜歡韓國菜,但我真的很愛日本菜啊,千方百計改變他的想法,要他愛上!牛舌這部位對英國人來說應該是有點獵奇吧?但他吃完就愛上了😆 煎完的牛舌超香,秒到居酒屋的感覺!只欠sake或者Asahi但我不喝酒就此作罷了🤣 掌聲⋯⋯不能給我!要給就給兩個人,第一個是肯賣牛舌的網上超市Eatoo,他們還有賣beef short ribs slice (薄切肥牛片?),比一般在中超買的火鍋肉片品質好很多!!我知道有些教友有切肉機,在家可以自行操作,但我沒有,也因為沒有很常吃這種肉片,所以沒打算買。現在發現Eatoo有賣這種高質薄切雪花肥牛片,偶爾獎勵一下自己也不過份呢~他們家也賣蠻多特別的食材,教友們可以去一下掘寶~ Eatoo牛舌連結: https://www.eatoo.co.uk/products/ox-tongue 第二個要推的是MASA的烹調方法,連結貼在下面。材料超級簡單,主要就是很容易買到的鹽、蔥、蔴油等,但越簡單的調味,就越能吃出肉本身的鮮美❤️而且這樣薄的肉片也不用醃太久,3分鐘就可以了。我煎之前會把肉片整盒反過來,這樣我第一片煎的肉片就會是剛剛開始最初醃製的那片肉片。 MASA影片: https://m.youtube.com/watch?v=JaLEDhL4p74 (MASA說的中文超可愛,又很會做菜,我已成腦粉😝)

重現, 正能港
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原文:來自FB英國超市好物/地區名產/美食推薦群祖。本網站獲得正式授權轉貼。有興趣的讀者可以加入該群組。


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9 意見

  1. 有時在中東店能找到超厚切或者原條牛舌。超厚切加鹽和黑椒燒真的很好吃⋯⋯ 連在家中都做到居酒屋的美味!

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