(英國網友分享)

[為三色豆平反]
之前有一組畫得很棒的便當菜貼圖引起討論,所有菜色當中我最討厭的就是三色豆。相信不是只有我,因為從國中營養午餐到服役受訓,只要菜色有三色豆,廚餘桶就滿滿都是三色豆。台灣給人吃的冷凍三色豆硬而無味,基本上跟飼料也差不多,只有勾芡的味道,如果再亂加蒜末就從素菜變葷臭,根本無法下咽。也因此我對豌豆總是心懷戒心,除了翠菓子(老人知道我在說什麼 😅 )。
到英國後,在一些餐館吃平民餐食如週日特餐(Sunday roast),有時配菜會有一勺綠豌豆。奇怪這豌豆就比台灣的翠綠又嫩又甜,比旁邊煮過頭發黃的青花菜好太多了。才知道一切都是品質問題。
一定要用綠巨人的甜玉米罐頭,別… More

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